ШКАФ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАССТОЙКИ JAC MB XL предназначен для подготовки теста между этапами разделки и формовки в столовых, ресторанах, кондитерских и пекарских цехах.
ШКАФ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ JAC MB- это серия предрасстоечных шкафов с ручной загрузкой и выгрузкой. Зачастую совмещаясь с гидравлическим делителем и тестоформующей машиной (вертикальной или горизонтальной), располагающейся на поверхности MB, шкаф предварительной расстойки позволяет тесту отлежаться между этапами разделки и формовки.
В особенности предназначается для пекарей, крайне бережно обращающихся со своим тестом.
- Наклоняется в 3 типоразмерах.
- Бережное отношение к тесту.
- Ручные загрузка и выгрузка.
- В целях оптимизации производства нужная вместимость выбирается в соответствии с объемом дежи вашего тестомеса.
- Стандартные лотки позволяют загрузить тестовые заготовки массой до 650 гр ( до 1000 гр при широких лотках).
- Два трехфазных электрических разъема. Простота подсоединения тестоформовочной машины и делителя.
- Шестерня с бронзовым кольцом. Уменьшает трение и увеличивает срок службы.
- Правосторонняя или левосторонняя кнопка ручного управления,
- Очень эргономичная система управления без рук.
- Для большей гигиеничности дополнительно может быть укомплектован ультрафиолетовой бактерицидной лампой.
Опции:
- Ножное управление
- Откидная полка для округления
- Антибактериальная УФ лампа с защитой и вытяжка воздуха. Стерилизует зону расстойки и отводит влажность.
- Лотки из моноволокна.
- Водоотталкивающие лотки.
Вместимостьтестовых заготовок (550 г) |
320 |
Вместимостьтестовых заготовок (350 г) |
360 |
Габариты лотков, мм |
1360x140 |
Общее количество лотков |
40 |
Напряжение, В |
380 |
Мощность, кВт |
0,25 |
Габариты, мм |
1610х1320х1206 |
Вес, кг |
350 |